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A Cozinha...


Este mês vamos dar a conhecer o serviço da cozinha de uma Instituição, em especial, da nossa, e tudo o que a envolve.

A cozinha da Santa Casa da Misericórdia de Nisa tem um papel fundamental em torno da Instituição, seus utentes e funcionários. Como se diz na gíria "Cozinha moderada, casa bem governada". Como tal a cozinha confecciona e distribui refeições para as seguintes valências: Lar (132 utentes), Centro de Dia (20 utentes), Serviço de Apoio Domiciliário (63 utentes) e, Centro Infantil (45 crianças).

É ainda de referir que todos os passeios e atividades que envolvam alimentação não seriam possíveis sem o apoio da cozinha e suas colaboradoras. Considerando-se este sector peça fundamental no dia-a-dia de uma Instituição.

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Um pouco de história...

A Fundação Lopes Tavares foi inaugurada em 1947. Posteriormente a 30 de Março de 1976 foi determinada a integração da extinta Casa de Nossa Senhora da Graça—Fundação Lopes Tavares, antigo Asilo de Nossa Senhora da Graça—Fundação Lopes Tavares com a designação “Casa Lopes Tavares” na Santa Casa da Misericórdia de Nisa. 
Foram Fundadores da primitiva Casa (Asilo da Nossa Senhora da Graça) por vontade do Srº Dr. José Joaquim Lopes Tavares, sua filha D. Palmira Fialho Ferro Lopes Tavares Lobo...